手羽先唐揚げ（風来坊）

名古屋が生んだ名物地鶏「名古屋コーチン」が代表するように、名古屋っ子は鶏料理が大好き。飲食店でもいろんな鶏メニューがありましたが、以前は手羽先はだしを取るためだけの材料で、料理材料には見向きもされなかったとか。
　そこで目を付けたのが、ここ「風来坊」の初代。手羽先をじっくり二度揚げして独特の甘辛いタレをまぶし、香ばしいゴマとコショウを振った「手羽先唐揚」を売り出したところ大評判を呼びました。
皮はパリッと、肉はジューシーでコクのあるおいしさは、今や数ある居酒屋メニューの定番。サラリーマンから女子会、家族連れ、宴会まで、どんな場面にも欠かせません。通常一人前５本盛りですが、ついつい10本以上はいけちゃうそうです。ビールのアテに、ご飯のおかずにも、また持ち帰りでお土産にもと、大人気の名古屋グルメです。