博多魚がし

「博多魚がし」

長浜の「魚市場会館」1階では、観光客も自由に入れる食堂街が人気。
場所がら、素材の鮮度や美味しさはまさに“折り紙つき”。
ここ「魚がし」も、昼時には行列必至の人気店です。 海鮮丼の魚の切り身もピンと角が立って、食感やとろけ具合も最高。
玄界灘から揚がった鯛を特製ダレで漬けた「鯛ごま」の定食も、人気メニューです。
家で再現したい方は、タレやポン酢も売っています。