小倉/北九州觀光 STARTRIP：MIELE

這家位於小倉北區田町的咖啡廳『MIELE』，是由志水雅章與加藤慎也這兩位實際向養蜂人家拜師學藝後，修成歸來所共同經營的店。

仔細瞧瞧菜單，會發現幾乎所有餐點都和蜂蜜相關，舉凡蜂蜜拿鐵、蜂蜜檸檬汁等飲料，抑或澆上滿滿蜂蜜的霜淇淋與蜂蜜吐司等。特別是蜂蜜吐司，脆脆的吐司上擺滿牽絲的起司，再豪氣的淋滿澄透的金黃蜂蜜！「覺得不夠可以再追加喔〜」老闆說。也有面對想增量蜂蜜的客人的「蜂蜜追加」服務。

此外，這裡還售有多種依季節變換的蜂蜜，主要來自相當稀有的日本蜜蜂為主，以及花粉糰子等其他少見的商品們；；而有別一般市售方式，這裡的蜂蜜能「秤重賣」，客人能自備瓶罐來裝盛想要買的份量。不只販售蜂蜜，關於蜂蜜的種類或料理方法也有問必答，來一趟可以獲得像是「煮飯時以蜂蜜取代砂糖也很不錯」等小撇步。如果有什麼任何不明白的地方，都歡迎向店家討教詢問呦！