12ch国際線: Documentary

LIFE ~夢のカタチ~

「京都に美味しいうどんを!るみばあちゃん最後の弟子」

© 朝日放送テレビ

2012年5月、京都市伏見区の住宅街にオープンした「本格手打ちうどん 大河」。開店間もなくから大勢のお客さんが訪れている。人気の秘密はうどんの本場、讃岐仕込みのコシのある手打ち麺で、うどん好きが唸るほどの美味しさだ。店のオーナーであり、うどん職人の岸野達也さんは、讃岐うどんの超有名店「池上製麺所」の“るみばあちゃん”のもとで修業をした最後の弟子でもある。今回は、るみばあちゃんの心を受け継ぎ、手打ちうどんにかける岸野さんの奮闘の日々を紹介。るみばあちゃんの誕生日を祝うため、全国から香川県に集結した弟子たちと新作うどんで腕を競い合う岸野さんの姿を追った。

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