14chIn-Flight Magazine
どこかの、誰かの想いを旅する雑誌
「Mother Comet」
東京都世田谷区の小さな工房で、ひとつひとつ手作りされるチョコレート。カカオの生豆から焙煎、すりつぶし、成形まで一貫して行うBean to Barのスタイルを日本国内に根付かせた先駆店『xocol』。
店主の君島香奈子さんが生み出すチョコレートの魅力と、そのこだわりに触れる。
どこかの、誰かの想いを旅する雑誌
「Mother Comet」
東京都世田谷区の小さな工房で、ひとつひとつ手作りされるチョコレート。カカオの生豆から焙煎、すりつぶし、成形まで一貫して行うBean to Barのスタイルを日本国内に根付かせた先駆店『xocol』。
店主の君島香奈子さんが生み出すチョコレートの魅力と、そのこだわりに触れる。
